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Végétarien
Amandes et noix de cajou grillées aux épices
Asperges et saint-jacques au sabayon d’orange sanguine
Asperges vertes aux noisettes et œufs pochés
Aubergines à la bohémienne
Aubergines à la tomate et aux pignons
Aubergines comme un Schnitzel
Aubergines grillées aux fruits secs
Aubergines rôties aux anchois et à l’origan
Aubergines rôties, sauce yaourt et curry
Avocat aux perles de citron
Baguette et petits pains maison
Balles de céleri aux noix et raisins
Bavarois d’aubergines au coulis de poivrons
Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière
Beignets de courgettes à la poêle
Beignets indiens aux pommes de terre et épinards
Blancs de poireaux, pomme verte au thé matcha
Bortsch polonais
Bouillon de petits pois et glace aux oignons doux
Bouillon Zézette
Boulettes de courgettes au curry
Butternut au four
Butternut rôtie
Cake aux amandes, pois chiches et orange
Capellinis à la crème de poivrons
Caponata sicilienne
Cappuccino de châtaignes
Cappuccino de courgettes au curry
Carottes Vichy
Carpaccio de courgettes
Caviar d’aubergine
Céleri en gratin
Cèpes au citron, thym et huile d’olive
Cerfeuil tubéreux en purée
Cerfeuil tubéreux rôti
Cervelle de canut
Champignons cocotte
Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné
Chaud-froid de tomates tricolore
Chips de kale
Chips de riz
Chips de sarrasin
Chou farci végétarien
Chou mariné à la russe
Chou rouge à l’ail rose et à l’estragon
Chou rouge aigre-doux à la danoise
Chou-fleur deux textures à la vanille
Chou-fleur en chaud-froid aux câpres et à l’aneth
Chou-fleur entier rôti
Chou-fleur mimosa
Chou-fleur rôti surprise
Chou-fleur rôti, sauce tahin verte
Chou-fleur tandoori
Choux au pavot et à la fleur de sel
Christophine au yaourt
Citrons confits à l’huile
Clafoutis aux champignons et noisettes
Clafoutis aux tomates cerises
Coleslaw arrangé
Conchiglioni aux aubergines brûlées et au tahin
Concombre mariné à la danoise ou “agurkesalat”
Consommé clair à la citronnelle et au gingembre
Consommé d’oignon brûlé
Côtes de blettes en gratin
Courge butternut ou doubeurre en purée
Courgettes au yaourt et aux noix
Courgettes aux piments et aux olives
Courgettes farcies au parmesan du pauvre
Courgettes farcies, sauce vierge aux pignons
Courgettes grillées au yaourt chaud et beurre au safran
Courgettes, champignons et cébettes au four
Courgettes, piquillos et olives
Coussin de légumes confits
Crackers salés aux noisettes et sésame noir
Crème au chocolat sans œufs
Crème d’oignon et dentelles de pain
Crème de chou-fleur à l’ail grillé
Crème de courgettes glacée
Crème de mogettes truffée
Crème de panais au jus de truffe
Crème de petits pois à l’arachide
Crème de poivrons jaunes et pois chiches
Crème Dubarry
Crème prise au double-chocolat noir
Crêpes aux flocons d’avoine et boudin grillé
Crêpes de froment
Crêpes de quinoa
Croquettes de fonio
Crumble aux poireaux
Crumble de courgettes (salé)
Cuisson du sarrasin : à la créole ou en risotto
Damiers d’asperges
Écrasée de courgettes à l’ail et aux herbes
Endives aux oranges sanguines et mousseline de chou rouge
Endives braisées
Endives rouges grillées aux oranges sanguines
Entremets coco-passion
Épeautre à la tomate, aubergines et yaourt citronné
Escalivade
Éventails de courgettes
Falafels
Faluches du Nord
Far ou farci charentais
Farfalle aux artichauts violets
Farofa
Fava, purée de pois cassés à la grecque
Fenouil confit
Flan de courgettes
Flan de poireaux
Focaccia à la bière et aux olives
Focaccia au thym et à la fleur de sel
Focaccia aux oignons rouges
Focaccia aux olives
Focaccia aux tomates cerises
Fondue de poireaux perpétuels
Fondue savoyarde
Frittata de courgettes
Fromage frais maison façon ricotta
Fusilli aux aubergines
Gâche vendéenne
Galette de courgettes
Galette de millet
Galette de pommes de terre ou rösti
Galettes croquantes à l’épeautre ou Knäckebrot
Galettes de sarrasin
Galettes d’aubergines aux flocons de sarrasin
Galettes iraniennes aux herbes
Galettes libanaises au zaatar
Gaspacho blanc (ajoblanco)
Gaspacho d’asperges vertes
Gaspacho d’avocat à la menthe
Gaspacho rouge aigre-doux
Gaspacho “classico”
Gâteau aux amandes et miel en 3 ingrédients
Gâteau de chou-fleur
Gâteau de légumes d’été
Gâteau mousseux à l’orange d’Yves Camdeborde
Gaufres de courgettes
Gaufres de pommes de terre
Gaufres feuilletées
Gemista, tomates et poivrons farcis à la grecque
Girolles et sabayon au café
Gnocchi à la parisienne
Gnocchi de fonio à la sauge
Gougères bouchon au comté
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois selon Anne-Sophie Pic
Gratin de pommes de terre coco-citron
Gremolata
Gressins maison
Guacamole
Guinness bread, pain moelleux à la Guinness
Halloumi grillé au miel et sésame
Haricots rouges
Houmous
Houmous de cœurs de palmiers
Houmous de haricots rouges
Houmous de lentilles
Jus frais et détoxifiant
Kaiserschmarren ou les crêpes de l’empereur
Kouglof de Marlene Dietrich
L’oseille : la préparer
Lasagnes aux légumes d’été confits
Légumes de printemps rôtis aux épices
Légumes oubliés rôtis au miel
Limonada suíça
Linguine alla rucola
Linguine au citron (beaucoup), ail et anchois
Liptauer
Mayonnaise allégée sans œuf
Mayonnaise vegan d’Ottolenghi
Melon à la gelée de vin moelleux
Mi-cuit au chocolat sans farine
Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre
Millet à l’ail frit
Mini-tatins aux oignons rouges
Mogettes à la charentaise
Mousse de champignons d’automne
Mousse de tomate et poivron
Muffins anglais
Oignons farcis à l’orge perlé
Omelette façon mère Poulard
Orge perlé aux épinards et aux algues
Orge perlé pilaf
Pain à la bière en 5 ingrédients
Pain de courgettes
Pain de mie maison
Palmiers à l’aillet, basilic et romarin
Pan con tomate
Panais, topinambours ou rutabaga en purée
Panna cotta coco-citron vert
Panna cotta d’asperges blanches
Panna cotta d’asperges vertes au cerfeuil et noisettes
Panna cotta de radis roses
Pão de queijo (pain au fromage) pour un brunch brésilien
Pastèque au citron vert
Pastillas de légumes confits
Pesto de kale aux noix
Petits dômes d’aubergines aux poivrons
Petits flans légers au citron
Petits pains en 4 ingrédients sans four
Petits pâtés quinoa-courgette
Pickles d’oignons rouges
Pickles de chou rouge
Piperade ou poivronade
Pleurotes en persillade
Poêlée de cèpes
Poireaux à l’orange et labneh à l’aneth
Poireaux-vinaigrette
Poivrons aigre-doux à la sicilienne
Poivrons fourrés aux herbes sur canapé
Poivrons jaunes à l’orge perlé
Poivrons marinés ou peperoni al forno
Pommes de terre au four, œufs, sauce au thon
Pommes de terre en robe de sel
Potage à la tomate, à l’ail et au basilic
Potage au cerfeuil
Potage au cresson
Potage au cresson et aux œufs de hareng fumé
Potage aux cèpes
Potage aux fanes de carottes
Potage aux fanes de radis
Potage aux poireaux façon vichyssoise
Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive
Potage crémeux aux poireaux et pommes de terre
Potage de chou-fleur au curcuma
Potage de fanes de carottes au cumin
Potage de giraumon, potiron ou butternut
Potage de panais, poireaux, pommes de terre
Potage d’aubergine au curry
Potage parisien
Potage tout poireau
Préfou
Ragoût de butternut
Raïta de carottes
Raïta de tomates et concombre
Ratatouille confite au four
Rigatonis comme à Syracuse
Risotto de fregula aux betteraves
Risotto d’épeautre aux champignons
Riz au four à la menthe, grenade et olives vertes
Riz pilaf au citron
Rouleaux de concombre, façon rouleaux de printemps
Sablés à la farine de pois chiches et aux graines de lin
Sablés à l’huile d’olive, ail et basilic
Sablés salés à la farine de pois chiches et à la nigelle
Salade concombre-avocat, sauce carotte-gingembre
Salade d’aubergines marinées
Salade d’orge perlé à la sicilienne
Salade d’orge perlé aux œufs, sauce tahin
Salade de carottes, fenouil et sésame noir
Salade de chou blanc mariné
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Salade de chou kale
Salade de chou rouge, carottes et pommes
Salade de chou-fleur aux œufs à la reine
Salade de choux de Bruxelles aux graines toastées
Salade de cornilles et haricots rouges
Salade de courgettes-feta-menthe
Salade de fenouil, oranges, noisettes
Salade de pommes de terre à la crème et à l’aneth
Salade de pousses d’épinards
Salade d’automne
Salade fattouch
Salade grecque
Salade pommes-céleri
Salade santé de betterave et quinoa
Salade végétarienne façon asiatique
Salmorejo aux poivrons rouges
Sauce sésame au tahini
Scones aux flocons d’avoine
Scones classiques
Shawarma de chou-fleur et chou-rouge
Sirop d’orgeat maison
Soda bread au maïs et petit épeautre
Soda bread classique
Soda farls
Soleil feuilleté pour l’apéritif
Soufflé express aux champignons
Soufflé léger aux champignons
Soufflés en tomates
Soupe à l’ail vert et aux tomates
Soupe à l’oignon gratinée
Soupe à l’oseille
Soupe au cerfeuil et à la tomate
Soupe au potimarron
Soupe aux herbes, haricots et orge perlé
Soupe aux poireaux et fenouil
Soupe aux tomates et aubergines rôties, aïoli aux anchois
Soupe citronnée à l’aubergine grillée
Soupe de courgettes grillées
Soupe de fèves
Soupe de lentilles corail au curry
Soupe de poivrons et beignets à la sauge
Soupe d’hiver
Soupe froide à l’avocat et au concombre
Soupe froide de concombre
Soupe froide de poivrons rouges à la crème aigre
Taboulé de chou-fleur
Taboulé libanais
Tahin ou tahini maison
Tapas de pommes de terre
Tapenade de poivrons rouges
Tarte à la tomate et moutarde
Tarte à l’oignon
Tarte aux poireaux et au saint-félicien
Tarte fine aux aubergines, courgettes, mozzarella
Tarte serpentin aux courgettes
Tarte tatin de tomates confites
Tartinade de courgettes brûlées à l’ail, origan et citron
Tartines d’avocat
Tatin d’aubergines selon Cyril Lignac
Tatin d’oignons au thym
Terrine d’aubergines
Terrine de légumes d’été
Tian de légumes d’été
Tian de légumes variés
Tian de tomates et d’aubergines
Tomates anciennes en corolle
Tomates cerises confites
Tomates en couronne
Tomates farcies à l’avocat
Tortilla de légumes, sauce au yaourt
Tourte feuilletée aux champignons
Tranches de chou-fleur rôties aux épices
Trompettes de la mort, crème et persillade
Tuiles de parmesan
Tzatziki de radis roses
Velouté à l’ail et au cantal
Velouté de brocolis
Velouté de carottes aux agrumes et labneh
Velouté de chou-fleur à la muscade
Velouté de chou-rave à l’aneth
Velouté de courgettes à la coriandre
Velouté de petits pois et courgette
Velouté de potimarron au beurre noisette
Velouté de soja aux crevettes
Velouté de tomates glacé
Velouté fraîcheur de radis roses
Velouté frais de petits pois à la menthe
Velouté frais de petits pois aux radis
Velouté froid à l’avocat
Velouté tomates-coco-gingembre
Vermicelles grillés
Verrines d’asperges vertes
Verrines de champignons au tapioca
Wheaten bread, pain de froment aux flocons d’avoine
Zaatar rolls
Œuf mayonnaise façon Alain Ducasse
Œufs à la berrichonne
Œufs à la couille d’âne
Œufs à la tripe
Œufs à la tripe aux échalotes
Œufs à la turque (“turkish eggs”)
Œufs braisés aux poireaux, épinards et zaatar
Œufs brouillés
Œufs cocotte
Œufs cocotte en crème de courgette
Œufs cocotte en poivrons
Œufs cocotte en tomates
Œufs cocotte soufflés
Œufs en bloquette
Œufs en matelote
Œufs mimosa
Œufs pochés sauce aurore
Œufs sauce printanière
Œufs soufflés
Œufs sur le plat ou pochés
Œufs… à la coque, mollets, durs