Chips de riz
Préparation : 5 min Cuisson : 30 sec
Pour 4 personnes
- Galettes de riz : 12
- Huile neutre : 2 cuillerées à soupe
Saké
Les galettes de riz destinées aux nems peuvent se transformer aussi en chips étonnantes à grignoter avec gourmandise autour d’un verre. Lancez-vous, vous serez surpris.
Versez une cuillerée à soupe d’huile dans une poêle de dimension moyenne et faites chauffer à feu moyen.
Quand l’huile est vraiment chaude, placez la galette de riz : elle se recroqueville presque immédiatement, ce qui est la preuve la bonne température de l’huile.
Retirez tout de suite la galette et déposez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Recommencez avec une autre galette, puis les suivantes, sans pour autant reverser d’huile avant que vous ne sentiez nécessaire.
Gardez les galettes, transformées en chips, jusqu’au moment de servir. Chacun rompt, ensuite, un morceau à déguster.
Vous aimerez aussi…
les chips de sarrasin…
ou les galettes croquantes à l’épeautre ou Knäckebrot…
ou bien les tuiles de parmesan…
ou même les zaatar rolls…
ou encore les tuiles aux olives
