Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Coquillages

Asperges et saint-jacques au sabayon d’orange sanguine

Cocotte de vanets au curry

Coques aux asperges

Coquilles saint-jacques au citron et à la ciboulette

Coquilles saint-jacques aux pleurotes

Coquilles saint-jacques en cordon de pâte

Cuisson des bigorneaux

Cuisson des bulots

Feuilleté aux saint-jacques, façon koulibiac

Gratin de barbes de saint-jacques

Huîtres chaudes

Huîtres en gelée

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Mouclade

Moules à la Paulette

Moules froides à la crème de ciboulette

Navarin de la mer

Noix de saint-jacques au chablis

Palourdes et coques au vin d’Arbois et romarin

Papillotes de palourdes en persillade

Pappardelle aux tellines et à l’aillet

Poêlée de praires aux haricots mange-tout

Praires farcies

Risotto safrané crémeux aux saint-jacques

Tripoline aux palourdes et à la salicorne

Vanets ou pétoncles au four