Petits pains en 4 ingrédients sans four

Préparation : 8-10 min Cuisson : 20 min

Pour 4 petits pains

  • Farine : 230 grammes (1,5 tasse)
  • Levure chimique : 2 cuillerées à café
  • Sel : 1/4 de cuillerée à café
  • Lait (ou lait fermenté) : 12 à 15 centilitres (1/2 tasse)

Une poêle à fond épais avec un couvercle adhérent

Café au lait

… et si vous utilisez de la farine avec poudre à lever et sel intégrés, vous ne compterez que deux ingrédients ! Comme la youtubeuse Svieta. Mais, franchement, ajouter la levure et le sel, ce n’est pas grand chose. C’est donc la solution de l’autre youtuber Yannick Lescure que j’ai choisie pour faire ces petits pains très ressemblants aux muffins britanniques. Aussi rapide à faire que des crêpes !

  1. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
    J’ai mélangé moitié farine T45, moitié farine de maïs.

  2. Formez un puits et versez-y le lait.
    J’ai utilisé du lait Ribot. La recette qui utilise de la farine avec poudre levante (260 grammes ou 2 tasses) suggère 2 yaourts (250 grammes).
    Commencez par 12 centilitres et complétez si, comme moi, vous en ressentez le besoin.

  3. Incorporez la farine dans le lait en la ramenant au centre avec une fourchette.
    Quand tout est amalgamé, pétrissez la pâte à la main sur le plan de travail pendant 2 ou 3 minutes.

  4. Roulez-la en boule et retournez le bol par dessus et laissez reposer 3 minutes.

  5. Chauffez une poêle légèrement huilée à fond épais à feu moyen.

  6. Coupez la boule de pâte en quatre et roulez quatre boules entre les paumes de vos mains.

  7. Aplatissez les boules jusqu’à ce qu’elles aient 1 centimètre d’épaisseur.

  8. Déposez les 4 ronds de pâte dans la poêle, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

  9. Retournez-les et laissez encore cuire 10 minutes à couvert.
    Laissez une dernière minute à découvert.

Coupez les petits pains en deux et passez-les au grille-pain.
Tartinez avec du beurre et de la confiture, pour la version sucrée. Pour la version salée, faites un sandwich jambon-beurre-cornichons ou avocat-poisson fumé, par exemple.

1 commentaires

Monica L 03 avr. 20

Super bon ! Super simple! Ces petits pains sont parfaits encore chauds. Que du bonheur en bouche avec du salé ou du sucré. Faites-vous plaisir pour pas cher smile

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