Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Provence-Côte d’Azur

Agneau confit au romarin et aux olives noires

Ananas à l’huile d’olive, miel et citron vert

Asperges vertes aux noisettes et œufs pochés

Aubergines à la bohémienne

Aubergines à la tomate et aux pignons

Aubergines et tomates cerises rôties au basilic

Bâtonnets de courgettes panés

Biscuit tiède à l’huile d’olive et au vin blanc

Bourride de lotte

Brandade de cabillaud aux poireaux

Brandade de morue

Brandade légère express

Bœuf en daube

Cabillaud en croûte d’épices

Cabillaud en papillote, selon Yves Camdeborde

Cake au citron et amandes

Cake au citron selon Pierre Gagnaire

Cèpes au citron, thym et huile d’olive

Clafoutis aux tomates cerises

Cocktail de fruits d’automne flambés

Côtes de blettes en gratin

Courgettes, champignons et cébettes au four

Crème cuite au citron

Crème de courgettes glacée

Crêpes Suzette

Crevettes au pastis

Croquets aux amandes

Crumble de courgettes (salé)

Dorade au laurier

Épaule d’agneau confite au romarin et à l’ail rose

Éventails de courgettes

Fenouil confit

Fleurs de courgettes farcies

Focaccizza

Fruits et granité de vin moelleux

Galette de courgettes

Galettes de poulet grillées au basilic

Gâteau aux pêches, framboises et noisettes

Gâteau de légumes d’été

Gâteau mousseux à l’orange d’Yves Camdeborde

Gâteau multicolore de légumes d’été

Granité au romarin

Grenailles à l’ail et aux tomates confites

Joues de veau à la vapeur, sauce au yaourt et basilic

Lapin à la tapenade et au thym

Lapin aux oignons nouveaux et aux fèves fraîches

Légumes de printemps rôtis aux épices

Linguine au citron (beaucoup), ail et anchois

Lotte, origan et coriandre

Melon à la gelée de vin moelleux

Millet à l’ail frit

Mousse de tomate et poivron

Pêches et citron au safran

Petits flans à l’ail

Pissaladière

Poisson aux légumes d’été rôtis

Poitrine de veau farcie et rattes du Touquet

Poivrons fourrés aux herbes sur canapé

Poivrons jaunes à l’orge perlé

Pommes de terre au four, œufs, sauce au thon

Pommes de terre rôties au laurier

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic

Purée d’artichauts aux pignons

Ragoût d’agneau aux pois chiches

Ratatouille

Ravioles de langoustines, concassé de tomates tricolores

Risotto d’épeautre aux champignons

Riz noir pilaf au four

Rougets grillés sur lit de tomate et basilic

Sablés à l’huile d’olive, ail et basilic

Salade de millet au poulet pour ma lunchbox

Salade niçoise arrangée

Sirop d’orgeat maison

Socca

Soufflé de ratatouille

Soupe express tomates-courgettes

Tarte à la tomate et moutarde

Tarte aux abricots

Tarte sablée aux figues

Tarte tatin d’abricots au romarin

Tarte tatin de tomates confites

Tian de légumes d’été

Tian de légumes variés

Tian de tomates et d’aubergines

Tomates à la provençale

Tomates et courgettes rôties

Tomates farcies

Tourte de blettes sucrée nissarde

Tuiles craquantes

Veau rôti, orge perlé aux fines herbes et yaourt

Vin d’orange