Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Autriche

Apfelstrudel rapide

Balles de céleri aux noix et raisins

Beurre d’ail des ours

Biscuits à l’orange et à la pâte d’amande

Biscuits fins de Linz (Linzerplätzchen)

Bredele classiques

Cerfeuil tubéreux rôti

Crêpe soufflée aux oignons et aux lardons

Croissants de lune aux noisettes

Escargots feuilletés aux noix

Étoiles au gingembre

Frittatensuppe, bouillon autrichien aux crêpes

Gâteau aux fruits et au crumble

Gâteau aux pommes et amandes

Gâteau de pique-nique à la rhubarbe

Gâteau moelleux au yaourt grec

Gâteau roulé au pavot

Gâteau simplissime aux fruits

Goulasch

Gratin de quetsches

Kaiserschmarren ou les crêpes de l’empereur

Kouglof de Marlene Dietrich

Kouglof marbré autrichien

Linzertorte

Liptauer

Marillenknödel, quenelle à l’abricot

Moelleux à la rhubarbe façon crumble

Petits messagers célestes

Petits pains au lait

Pickles de chou rouge

Potage de betteraves aux raviolis

Poulet rôti au paprika

Sablés à l’orange et au Cointreau

Sablés aux épices

Sablés de Pâques fourrés au praliné

Sablés œil-de-bœuf au chocolat

Salade de chou blanc, carotte et pomme

Schnitzel aux flocons d’avoine

Soupe de goulasch

Soupe de poivrons et beignets à la sauge

Spaetzle

Spritz

Tarte amandine aux griottes

Tarte aux prunes sur confit de poivrons pimenté

Tortilla de légumes, sauce au yaourt

“Salzburger Nockerl” ou quenelles de Salzbourg