Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Poissons

Anguille fumée à la danoise

Bouchées au saumon

Bourride de lotte

Brandade de cabillaud aux poireaux

Brandade de morue

Brandade légère express

Cabillaud à la lisboète

Cabillaud au jambon de Bayonne fourré aux herbes

Cabillaud crème de lait de coco safranée

Cabillaud cuisson à la nacre

Cabillaud en croûte d’épices

Cabillaud gravlax

Cabillaud grillé à l’orange

Cannelloni au saumon, beurre citronné

Ceviche au citron vert

Chou farci au saumon

Choucroute au poisson

Citrons farcis au thon

Crumble de poisson au chorizo

Curry de poisson

Dorade au laurier

Dorade aux légumes et citrons confits en papillotes

Dos de cabillaud au chorizo

Filets de bar farcis

Filets de cabillaud au pamplemousse

Filets de dorade à la moutarde

Filets de limande au fenouil

Filets de poisson au paprika fumé et fondue d’endives

Filets de poisson en croûte d’herbes

Filets de sole, gelée de citron, purée à la roquette et au persil

Filets de turbot au beurre au yuzu

Gratin de merluchons à la coulonnaise

Haddock, sauce aux œufs

Kefta de poisson à la coriandre

Koulibiac de saumon

Lasagne au saumon et aux épinards express

Lotte à la saucisse de Morteau

Lotte au curcuma et pâte de citron confit

Lotte aux légumes en papillotes

Lotte aux poireaux

Maigre au cidre

Maigre au fenouil

Merlu au lait de coco

Moqueca de peixe bahianaise

Navarin de la mer

Panna cotta au raifort sur saumon fumé

Papillotes de poisson au chou romanesco

Papillotes de rougets en feuilles de brick

Pastilla de poisson

Pavés de bar à la roquette et aux anchois

Pavés de cabillaud à la crème d’andouille

Poisson aux légumes d’été rôtis

Poisson farci aux herbes

Pressé d’artichaut au maquereau

Quenelles de poisson faciles

Rillettes aux deux saumons

Rillettes de maquereau

Rillettes de thon

Rougets grillés sur lit de tomate et basilic

Rouleaux de poisson en feuilles de nori

Salade de conserves

Salade de lentilles au haddock

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

Salade santé de betterave et quinoa

Sauce César légère

Saumon en croûte de saté

Saumon en gravelax à l’aquavit

Saumon en gravlax

Saumon grillé à la bière blonde

Tarama

Tartare de saumon sur panna cotta de concombre

Tataki de thon au sésame et aux agrumes

Terrine de lotte

Terrine de poisson en robe de saumon fumé

Terrine de raie à l’estragon

Thon mariné en salade

Tourtière de poissons

Veau au thon (vitello tonnato)

Waterzooï de poisson

Œufs norvégiens