Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Berry-Touraine-Centre

Gratin de coquillettes au jambon

20 min 45 min

Gâteau aux pêches, framboises et noisettes

30 min 1h15

Pâté de restes de fêtes

30 min + repos : 24-48 heures 1h30

Gratin de poireaux aux lardons

20 min 45 min

Œufs à la couille d’âne

15 min 15 min

Tendrons de veau à la moutarde

10 min 30 min

Chapon aux morilles

30 min + trempage des morilles : 12 heures 3h30

Blancs de poireaux, pomme verte au thé matcha

20 min 8 min

Gâteau à la pomme crue, vanille et noix

20 min 55 min

Bûche aux pommes râpées, amandes, noix et cognac

20 min 30 à 50 min

Crème Dubarry

15 min 20 min

Compote de fruits d’automne au four

20 min 20 min

Rhubarbe et fraises à l’orange, pralines aux amandes

20 min 30 min

Chevreau de Pâques à l’ail vert

30 min + marinade : 1 nuit 1h15

Rôti de tendrons de veau farci aux noisettes, pommes de terre aux lardons

30 min 50 min

Tourtière de poularde aux girolles

45 min 1h45

Sauté de veau chasseur

30 min 1h30

Parfait aux poires

30 min + réfrigération : 4 heures 2 min

Tarte tatin

30 min + repos : 1 heure 30 min + 35 min

Tatin d’oignons au thym

30 min + repos : 1 heure 1h20

Girolles et sabayon au café

20 min 15 min

Potage aux fanes de carottes

10 min 30 min

Poitrine de veau farcie et rattes du Touquet

45 min 2h10

Merveilles

10 min + repos : 1 heure 30 min