Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Soupes

Velouté de chou rouge

5 min 30 min

Soupe de mogettes au lard fumé

20 min + trempage : 8-12 heures 1h50

Velouté de tomates aux oignons et orecchiette

15 min 50 min

Soupe orientale aux tomates et pois chiches

10 min 30 min

Potage au cerfeuil

15 min 20 min

Frittatensuppe, bouillon autrichien aux crêpes

20 min 2 heures

Bouillon de petits pois et glace aux oignons doux

30 min + congélatation : 4 heures 20 min + 40 min

Seafood chowder, chaudrée irlandaise

20 min 20 min

Bouillon aux algues

10 min 15 min

Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive

5 min 50 min

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic

15 min 25 min

Soupe de goulasch

30 min 2 heures

Crème de mogettes truffée

30 min 2h15

Potage de panais, poireaux, pommes de terre

15 min 25 min

Crème Dubarry

15 min 20 min

Velouté de potimarron au beurre noisette

30 min 30 min

Consommé de persil

10 min + repos : 20 min 20 min

Velouté froid à l’avocat

20 min 3 min

Crème d’asperges blanches à l’huile de noisette

20 min 25 min

Potage de betteraves aux raviolis

20 min 35 min

Soupe aux herbes, haricots et orge perlé

30 min + trempage : 12 heures et 1 heure 2 heures

Soupe de poivrons et beignets à la sauge

20 min + repos : 30 min 30 min + 10 min

Velouté d’endives

20 min 20 min

Cappuccino de châtaignes

30 min + infusion 2 heures 30 min