Moelleux à la Nocciolata® en 2 ingrédients

Préparation : 10 min Cuisson : 5 à 8 min

Pour 4 personnes

  • Œufs : 4
  • Nocciolata : 250 à 270 grammes (1 pot petit modèle)
  • Beurre pour les moules : 10 grammes
  • Glace à la vanille (facultatif) : 4 boules

4 ramequins de 10-11 centimètres de diamètre

Vous l’avez compris, la Nocciolata® a remplacé le décrié Nutella® et, objectivement, c’est bio et encore meilleur. Et si vous avez fait votre pâte chocolatée à la noisette, c’est encore mieux. Cette recette ultra-facile, encore piochée dans “Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde” (de Jean-François Mallet, chez Hachette-Pratique), cuisinée en un quart d’heure, est une gourmandise qui, les jours gris, fait un bien fou !

  1. Fouettez les œufs entiers au batteur électrique pendant 8 minutes.
    Si votre robot travaille sans vous, c’est un immense atout, car il vous permet de préparer le reste.
    Sortez la glace du congélateur.

  2. Préchauffez le four à 200° (thermostat 7) et beurrez les ramequins.

  3. Faites ramollir la Nocciolata® au four à micro-ondes (ou au bain-marie) dans un grand bol.

  4. Préparez les boules de glace et remettez-les en attente au congélateur.

  5. Incorporez-y délicatement les œufs fouettés et mousseux, en soulevant avec une spatule.

  6. Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez 5 à 8 minutes selon l’épaisseur de la crème.

  7. Dégustez chaud, surmonté d’une boule de glace à la vanille (ou pas) et, éventuellement des noisettes grillées concassées.

Si vous n’avez que de petits ramequins, comme ceux pour les œufs cocotte, divisez les quantités par deux et considérez que ce sont de petites portions largement compensées par la boule de glace.
Ou bien prévoyez deux ramequins par gourmand.
Ou encore utilisez des moules assez bas, comme ceux pour crème brûlée.
Dans ces trois cas-là, la pâte étant moins volumineuse, ne dépassez pas 5 minutes de cuisson.

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