Mini-tatins express aux nectarines

1. Lavez et essuyez les nectarines.
   Dessinez les ronds de votre emporte-pièces sur l’envers d’une feuille de papier cuisson et déposez-le sur une plaque à pâtisserie.

2. Sur l’endroit, répartissez le miel dans les cercles tracés et saupoudrez de poudre d’amande.

3. Coupez les nectarines en deux, retirez le noyau et tranchez chaque demi-nectarine assez finement.
   Déposez-les dans les cercles dessinés en renversant un peu les tranches en biais.
   Utilisez des nectarines jaunes qui, pour la cuisson, sont préférables aux blanches (par ailleurs très fines et délicates crues).

4. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
   Formez huit cercles avec l’emporte-pièces et déposez ces disques de pâte sur les demi-nectarines, dans les cercles tracés.
   Appuyez un peu sur les bords.

5. Enfournez une vingtaine de minutes, mais surveillez dès un quart d’heure.

6. Sortez la plaque de cuisson et retournez les petites tatins.

7. Vous dégustez les tatins (deux par personne) ou les refermez, deux par deux, l’une contre l’autre en sandwich.

J’ai fait ces petites friandises rondes, mais les vidéos qui circulent montrent des rectangles faits avec de la pâte feuilletée rectangulaire.