Travers de porc mariné au saté
Préparation : 5 min + repos : 6 heures Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes
- Travers de porc : 1 kilo
- Pâte de saté : 4 cuillerées à soupe
- Sauce soja : 6 cuillerées à soupe
- Miel liquide : 2 cuillerées à soupe
Morgon
Les enfants adoraient le travers de porc avec de la sauce au soja et du miel. Adultes, ils aiment toujours, mais j’ai amélioré avec du saté épicé, un assemblage, un peu pimenté, d’épices avec de la poudre de cacahuètes. On l’achète très facilement dans les épiceries asiatiques. Rien de plus simple, mais il ne vous en restera pas…
Allongez les travers de porc dans un plat à four. Arrosez-les sauce au soja et saupoudrez-les poudre de saté.
Retournez une fois ou deux et protégez la viande, dans sa marinade, sous un film.Placez au réfrigérateur le matin pour le soir ou la veille au soir.
Retirez le film et placez le plat avec la viande dans le four. Allumez-le à 180° (thermostat 6).
Laissez cuire 30 minutes.Retournez la viande, arrosez-la de miel et poursuivez la cuisson environ 20 minutes.
Mettez le four en position grill, mettez pas le plat dans le bas du four et terminez la cuisson ainsi pendant 5 minutes au maximum.
Servez avec du riz pilaf saupoudré de cacahuètes hachées.
Vous avez aimé cette recette…
vous adorerez le travers de porc laqué au miel épicé…
et encore les côtelettes de porc au gingembre et miel
