Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes
Calvados
Un pot de sauge d’un joli vert givré me tendait les bras chez mon marchand de primeurs. En ajoutant des pommes à mon panier, j’avais un dessert tout simple pour le soir.
Lavez et épluchez chaque pomme.
Évidez-les avec un vide pommes.
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Beurrer un plat à four et disposez les pommes dedans.
Répartissez la crème dans le cœur évidé des pommes et saupoudrez de sucre.
Disposez deux feuilles de sauge à la place de la queue de la pomme, dans la crème fraîche.
Glissez 25 à 30 minutes au four, en arrosant les pommes de temps en temps avec leur jus.
Surveillez que le caramel n’attache pas.
Servez ces pommes chaudes ou un peu tiédies.