Pommes à la sauge

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes

  • Pommes : 4 belles de Boskoop ou reinettes
  • Sucre en poudre : 4 cuillerées à soupe
  • Sauge : 8 feuilles
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillerées à soupe
  • Beurre : 10 grammes

Calvados

Un pot de sauge d’un joli vert givré me tendait les bras chez mon marchand de primeurs. En ajoutant des pommes à mon panier, j’avais un dessert tout simple pour le soir.

  1. Lavez et épluchez chaque pomme.

  2. Évidez-les avec un vide pommes.

  3. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

  4. Beurrer un plat à four et disposez les pommes dedans.

  5. Répartissez la crème dans le cœur évidé des pommes et saupoudrez de sucre.

  6. Disposez deux feuilles de sauge à la place de la queue de la pomme, dans la crème fraîche.

  7. Glissez 25 à 30 minutes au four, en arrosant les pommes de temps en temps avec leur jus.
    Surveillez que le caramel n’attache pas.

Servez ces pommes chaudes ou un peu tiédies.

Publier un commentaire