Conchiglioni farcis au thon

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Pour 6 personnes

  • Conchiglioni : 36 (250 grammes)
  • Thon : 1 boîte de 250 grammes
  • Œufs durs : 4
  • Fromage frais : 75 grammes
  • Mayonnaise : 2 cuillerées à soupe
  • Ciboulette : 1/2 botte
  • Huile : 1 cuillerée à soupe

Ventoux blanc

Ces grosses pâtes en forme de coquille [à prononcer “connekiliôôni”] peuvent se farcir en préparation chaude, mais, froides, en amuse-gueule pour une petite entrée, elles vous régaleront aussi. Farcissez-les de fromage frais aux herbes, avec de l’avocat ou, comme ici, avec des rillettes de thon aux œufs durs.

  1. Pendant que cuisent les œufs durs, portez une casserole d’eau à ébullition pour y plonger 36 (6 par personne) conchiglioni.
    Suivez les instructions du paquet : 12 minutes pour la marque De Cecco.

  2. Égouttez les pâtes, mélangez-y de l’huile pour les garder en attente sans qu’elles attachent.

  3. Écrasez les œufs à la fourchette avec la mayonnaise, éventuellement un peu de moutarde, du fromage frais, et terminez par de la ciboulette ciselée.

  4. Ajoutez alors le thon égouttez et continuez à écraser à la fourchette.

  5. Farcissez les conchiglioni refroidis avec ce mélange et répartissez-les entre six assiettes sur lesquelles vous aurez disposé une feuille de salade verte (ou quelques feuilles de roquette) et, éventuellement, quelques tranches d’avocat.

2 commentaires

aline deboes 08 sept. 22

Bonjour, Je tombe par hasard sur votre site, que je trouve génial. Plus besoin de se creuser la tête pour les invités ou pour ma famille. Merci.

mariatotal 08 sept. 22

Merci beaucoup Aline. Votre message me touche beaucoup et j’espère continuer à vous satisfaire. Marie

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