Joyeux, le café servi avec le cœur

L’ambition des Cafés Joyeux est rendre le handicap visible, de proposer du travail, en milieu ordinaire, à des personnes éloignées de l’emploi. Café Joyeux veut être une entreprise ordinaire, selon un modèle rentable, et faire de la différence une force.

À l’issue de leur formation, les employés joyeux intègrent les Cafés Joyeux en contrat à durée indéterminée (CDI). En fonction de leurs capacités, et toujours encadrés par des managers bienveillants, ils occupent différents métiers de la restauration : accueil, caisse, cuisine, service en salle. De quoi prendre confiance, gagner en expérience et se sentir impliqué dans l’entreprise.

Le premier constat en entrant : la décoration obéit à une charte bien précise autour du jaune et du noir, avec des lignes épurées, entre le style scandinave et le style japonais, pour une atmosphère légère.

Au comptoir, on commande, on paie et on reçoit un gros Lego, disons un Duplo, de couleur, de façon que la personne chargée du service retrouve la bonne table.

Le célèbre chef Thierry Marx participe à l’élaboration des recettes : le plat du moment, soupe, tarte salée, croque-monsieur, etc.
Le menu Thierry Marx se compose d’un plat et d’un dessert pour 18 ou 19 euros, selon le plat choisi. Une boisson à 1,50 euro peut l’accompagner. Mais on peut ne déguster qu’un plat, une entrée ou un dessert ou toute pâtisserie comme du cake au citron et pavot, des cookies, etc.

Parmi les plats ou salades proposés, je recommande la tarte fine aux tomates, jambon et salade, mais celle aux aubergines, courgettes et mozzarella mérite aussi d’être choisie. Du côté des salades, celle au quinoa, courgettes (crues) et pistou se dispute la gourmandise à celle à l’épeautre, asperges et feta.

Quant aux desserts, le gâteau à la rhubarbe est très moelleux et la panna cotta aux fruits rouges un régal.

Je recommande le thé glacé maison, peu sucré, très rafraîchissant.

Le tout servi par des jeunes réellement appliqués et attentionnés.

Café Joyeux est une entreprise sociale avec l’agrément ESUS, détenue intégralement par Émeraude Solidaire, organisme sans but lucratif, qui consacre l’intégralité de sa création de valeur à l’inclusion du handicap sous toutes ses formes. Sa mission est de remettre le handicap au cœur de nos villes et de nos vies, de travailler ensemble avec nos différences.

Encourageons-les. La réussite de Café Joyeux est totale !