Millefeuille de Gavottes express

Préparation : 10 min

Pour 4 personnes

  • Crêpes dentelles “Gavottes” ou autre marque : 2 paquets (9 par personne)
  • Framboises : 2 barquettes
  • Groseilles : 4 grappes
  • Crème Chantilly : 1 bombe
  • Sucre glace

Vouvray

Je n’ai pas inventé le millefeuille monté à partir de crêpes dentelles que chacun garnit comme bon lui semble. À partir de framboises et d’une bombe de chantilly, le tour est joué. Mais si vous voulez compliquer avec des crèmes plus élaborées ou de la ganache montée, libre à vous. En revanche, ce millefeuille vous fera des miettes…

  1. Déposez sur chaque assiette 3 crêpes dentelles.

  2. Répartissez environ 12 framboise par dessus et recouvrez de chantilly.

  3. Recouvrez encore de 3 crêpes dentelles.
    Attention, elles tiendront grâce à la chantilly, il faut donc bien avoir mis les framboises avant la chantilly.

  4. Recommencez à recouvrir de framboises, puis de chantilly.

  5. Terminez par 3 dernières Gavottes et déposez une grappe de groseilles.

  6. Saupoudrez de sucre glace à travers une passoire et de quelques éclats de pistache torréfiée (facultatif).
    Servez.

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